ПРОБЛЕМИ ТА ШЛЯХИ ЇХ ВИРІШЕННЯ В ЗАКЛАДАХ РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА ПІД ЧАС ПАНДЕМІЇ КОРОНАВІРУСУ

Аннотация

Сучасна ресторанна індустрія зіткнулася з найбільшим випробуванням за останній час. Надзвичайно постраждала ресторанна справа. Есперти з вірусології сходяться на думці, що світ дедалі частіше стикатиметься з пандеміями у майбутньому. Щоб вистояти у складних умовах, власники ресторанного бізнесу трансформують звичні формати діяльності та активізують всі можливі резерви та ключові ресурси. Українське суспільство виявилося неготовим до пандемії коронавірусу.